José Antonio Cimadevila Covelo, nacido en Santiago de Compostela en 1919 y fallecido en Madrid en 2001, fue el presidente-fundador de esta Asociación en febrero de 1987, en el seno del Centro Gallego de Madrid que también presidía. Como gallego y como madrileño difundió por toda España y allende nuestras fronteras sus pasiones, que no eran otras que España, Galicia y el Camino de Santiago.

La Asociación de Amigos de los Caminos de Santiago de Madrid, con la creación de este Seminario de Estudios Jacobeos que lleva su nombre, rinde así humilde homenaje a su persona.